Recettes de isobel
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Hachez du persil, du basilic, 6 à 7 noix. Ajoutez une pincée de graines de fenouil, 250 g de Gorgonzola Locatelli émietté et 250 g de Ricotta ...
Préparation: 20 minutes; cuisson: 30 environ. 600 g de carottes nouvelles, 50 g de beurre, 1 petite cuillerée de sucre, sel, poivre. Lavez et ...
Couper en fines lamelles une tranche de boeuf bien tendre. Faire mariner le boeuf pendant un quart d'heure dans du nuoc mam avec des oignons et ...
2 belles aubergines 3 courgettes 2 gros poivrons (1 vert 1 rouge) 6 tomates mûres 200 g de haricots écossés frais 4 belles pommes de terre 2 ...
Pour 4 personnes : 750 g de potimarron 2 oignons 40 g de beurre 2 jaunes d'oeufs sel poivre. Faire cuire le potimarron coupé en morceaux. ...
Cuire les poivrons à sec au four thermostat ...
Pour 6 personnes : 1 lapin 50 g de beurre 2 dl d'huile 250 g de noix pelées 1 foie de lapin 150 g de concentré de tomate 1 bouteille de vin ...
Battez 4 oeufs avec 4 c à soupe de sucre une pincée de sel 4 c à soupe de farine 2 c à soupe de rhum. Pelez 4 pommes (reinettes ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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